春天暖风扑面而来，草儿大口大口的呼吸着新鲜的空气静悄悄地长高，荠菜迎春而发，马上又到挖荠菜的时候了，小伙伴们你们准备好了吗？
荠菜生于林边、路旁、田间，生命力旺盛，春天到来后荠菜自然就成为一种备受青睐的时令野菜。每年的三月份荠菜长出后，周末时间，我们便三五成群的到麦田、大棚里寻挖荠菜，手拿着小刀子，四周寻觅着，有时候还会把其他野草当做荠菜挖错了。回家后，一家人先将荠菜择一择，然后将其洗净后放入热水里烫一下，捞出剁碎，放入剁好的肉，加入十三香调味搅拌均匀后，便动手包饺子了，用不了多长时间，一个个热腾腾、香喷喷的荠菜饺子出锅了，夹起一个饺子一口咬下去，荠菜的清香、猪肉的鲜香汇成一股馥郁的嫩香。
现在的我们天天忙碌着，挖荠菜的过程便是一种享受，走在田间的小路上，一丝不苟的寻找、挖，释放的却是满满的暖意……
在这春意浓浓的季节，把挖来荠菜放在一起制作一顿美味佳肴，不也是一件快乐而有意义的事情吗？ 春天来了，一切都充满了希望，我准备好了，你们呢？